COMPETITIVIDADE EM SISTEMAS AGROALIMENTARES DIFERENCIADOS DE CARNES ESPECIAIS NO PARANÁ: UM ESTUDO DE ESTRUTURAS DE GOVERNANÇA SOB A ÓTICA DO VAREJO

Autores

  • Amanda Ferreira Guimarães Universidade Estadual de Maringá
  • Sandra Mara Schiavi Bánkuti Universidade Estadual de Maringá
  • Iolanda Ivantes Silva Rodrigues Universidade Estadual de Maringá
  • José Paulo de Souza Universidade Estadual de Maringá

Resumo

O agronegócio brasileiro, especialmente a pecuária de corte, tem destaque no cenário nacional e internacional. Apesar dos resultados favoráveis, esse sistema agroindustrial possui falhas de coordenação e competitividade. Alternativamente, Sistemas Agroalimentares Diferenciados (SADs), voltados para diferenciação do produto e nova forma de relação entre agentes emergem. O objetivo do trabalho foi descrever, sob a ótica do varejo, as estruturas de governança adotadas entre os distribuidores e fornecedores no SAD de carnes bovinas especiais no município de Maringá/PR. A pesquisa, qualitativa e descritiva, foi fundamentada na Economia dos Custos de Transação, e na Economia dos Custos de Mensuração. Entrevistas semi-estruturadas foram realizadas com seis empresas varejistas do segmento de carnes especiais. Observou-se que as transações entre esses agentes envolvem especificidade de ativos e dimensões de difícil mensuração, implicando maior complexidade e espaço para apropriação de valor. Nem todos os atributos de qualidade são remunerados de forma diferenciada, indicando falhas no SAD. Nesse sistema, predominam acordos verbais, envolvendo relações de longo prazo como estruturas de governança, baseados na reputação e na existência de certificações. Conclui-se que a certificação e a reputação possibilitaram a adoção dessas estruturas de governança menos complexas, reduzindo custos de transação.

Biografia do Autor

Amanda Ferreira Guimarães, Universidade Estadual de Maringá

Doutoranda em Administração pelo Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Estadual de Maringá

Sandra Mara Schiavi Bánkuti, Universidade Estadual de Maringá

Professora titular em Administração da Universidade Estadual de Maringá

José Paulo de Souza, Universidade Estadual de Maringá

Professor titular em Administração da Universidade Estadual de Maringá

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Publicado

2019-07-15

Edição

v. 4 n. 4 (2019): REVISTA LIVRE DE SUSTENTABILIDADE E EMPREENDEDORISMO

Seção

Artigos

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